Was ist Stirnholz
Stirnholz, auch Hirnholz oder Kopfholz genannt, bezeichnet eine Art der Herstellung von Holzprodukten. Der größte Unterschied zur herkömmlichen Verarbeitung liegt in der Anordnung der miteinander verleimten Holzstücke. Diese werden nicht wie üblich längs zum Holz geschnitten und wieder zusammengesetzt, sondern quer zur Faser geschnitten. Die Jahresringe, bzw. der jeweilige Teil des Rings, sind so an der Oberfläche zu erkennen.
Inhalt
Schritte zur Herstellung
1️⃣Holzstreifen (längs zum Stamm) sägen. Diese können unterschiedlich breit sein, sind aber zwingend gleich hoch.
2️⃣Die Holzstreifen werden aneinander geleimt
3️⃣Nachdem der Leim ausgehärtet ist, hat man ein Brett mit mehreren aneinander gereihten Holzstreifen. Dieses wird nun ich gleich dicke Streifen diesmal quer zum Stamm geschnitten.
4️⃣Die entstandenen Streifen werden nun mit der Faser nach oben gelegt und aneinander gereiht. Hier kann bereits ein erstes Muster gelegt werden. Anschließend werden alle Streifen miteinander verleimt.
5️⃣Nachdem der Leim wieder getrocknet ist, kann damit begonnen werden das entstandene Brett weiter zu bearbeiten. Glatt Hobeln (hier empfehle ich das glatt hobeln mit der Oberfräse) mehrere Schleifgänge von grob bis fein sowie das Ölen.
Warum Stirnholz
extreme Belastbarkeit
Die Holzfasern stehen bei Stirnholz senkrecht zur Belastung. El Stirnseite ist dabei um ein vielfaches härter als die Längsseite. Dabei trennen scharfe Messer die Fasern auf und zerstören diese nicht. Durch etwas Feuchtigkeit (feuchter Schwamm) quellen die Fasern auf und der Schneideriefen schliessen sich
Verzogen, kein Problem
Stirnholzbretter verziehen sich zwar gerne, lassen sich aber genauso gut wieder Plan bekommen und das deutlich einfacher als klassische Schneidebretter. Verziehen tun sie sich meist durch einseitige Feuchtigkeit (Luftfeuchtigkeit, oder einseitige Nutzung). Dabei reicht es das Brett über Nacht auf die hohle Seite nach unten gerichtet zu legen. Am nächsten Morgen ist es meist wieder plan.
besondere Optik
El tolle Optik entsteht durch die vertikale Anordnung der einzelnen Würfel. Hierdurch stehen die Anillos anuales des Baums nach oben. Richtig zusammengesetzt entstehen dadurch Mosaik anmutende Motive auf dem Brett.
Querida madera
Stirnholz-Produkte
Vorteile auf einen Blick
🔒 ROBUST und stabil
Stirnholz kann in Querrichtung der zur Faser, wesentlich mehr Druck aufnehmen. Zudem ist der natürlich Abrieb sehr viel geringer als wie bei klassischen Schneidebretter.
❎ Kein Verziehen
Durch die Zusammensetzung aus kleineren Würfel, welche vertikal zusammengesetzt werden, wird dem Brett die interne Verzugskräfte genommen und bleibt dadurch stabil on Form.
♻️ Selbstheilend
Da kleine Schnitte die Fasern nicht abspalten, sondern vielmehr auftrennen, kann das Brett diese selbst schließen. Durch Feuchtigkeit, zum Beispiel eines feuchten Tuchs, Quellen die Fasern auf und schließen sich von selbst.
🛠 Schleifbar
Sollte das Schneidebrett schon ein paar Jahre in Verwendung sein, kann es einfach wenige Millimeter abgeschliffen werden und erstrahlt dadurch in neuem Glanz
💦 Hohe Saugfähigkeit
Durch die natürliche Kapillar Wirkung, ist die Saugfähigkeit der aufgestellten Fasern vom Holz, sehr viel höher als zur Längsrichtung. Ein Vorteil gerade bei Lebensmitteln mit hohem Flüssigkeisanteil.
⚙️ aufwendige herstellung
Die Herstellungszeit von Stirnholz ist ca. dreimal so lang als wie bei üblichen Bretter. Nicht nur das zweifache verleimen, erst längs, dann quer zur Faser, sondern auch das plan Hobeln bzw. Schleifen, benötigt richtiges Werkzeug und entsprechend Zeit.