Backbrett aus Holz – Arbeitsbrett mit Anschlag

Das Backbrett aus Holz ist eine zusätzliche Arbeitsfläche für alle Arbeiten rund um Teig, Backen und Kochen. Du kannst es zum Kneten, Ausrollen, Schneiden, Vorbereiten oder als großes Arbeitsbrett in der Küche nutzen.

Besonders praktisch ist das Brett, wenn deine vorhandene Arbeitsfläche zu klein ist oder du eine eigene, geschützte Fläche für Mehl, Teig und intensive Küchenarbeiten möchtest.

• Zum Backen: ideal zum Kneten, Formen und Ausrollen von Teig
• Als Teigbrett: große Fläche für Pizza-, Brot-, Plätzchen- oder Hefeteig
• Als Nudelbrett: geeignet zum Ausrollen und Vorbereiten von Nudelteig
• Als Arbeitsbrett: zusätzliche Fläche für Küchenarbeiten
• Als Schneidebrett: stabile Oberfläche für den Alltag

Die Anschlagleisten sorgen dafür, dass das Backbrett sicher auf der Arbeitsplatte liegt. Eine Leiste greift vorne an der Arbeitsplattenkante, die andere liegt hinten auf. Dadurch verrutscht das Brett beim Kneten und Ausrollen nicht so leicht.

Das Besondere an der Konstruktion ist die hochwertige Schwalbenschwanz-Verbindung: Die Anschlagleiste besitzt eine Schwalbenschwanzform, das Backbrett die dazu passende Nut. Dadurch sitzt die Leiste formschlüssig im Holz und stabilisiert das Brett zusätzlich gegen Verzug.

Die Leiste wird bewusst nicht verleimt. So kann das massive Holz weiterhin natürlich arbeiten, ohne dass unnötige Spannungen entstehen. Das macht die Verbindung besonders langlebig und hochwertig.

Die Brettstärke beträgt ca. 2,5 cm. Auch die Anschlagleisten sind ca. 2,5 cm hoch. Durch die vordere Anschlagleiste entsteht vorne ein Überstand von ca. 4 cm. So sitzt das Brett sicher an der Arbeitsplattenkante und schafft eine stabile Arbeitsfläche.

• Mit Anschlag: liegt stabil auf der Arbeitsplatte
• Schwalbenschwanz-Verbindung: hochwertige, formschlüssige Verbindung von Brett und Leiste
• Nicht verleimt: das Holz kann weiterhin natürlich arbeiten
• Stabilisierende Leiste: hilft, Verzug des Bretts zu reduzieren
• Brettstärke: ca. 2,5 cm
• Höhe der Anschlagleisten: ca. 2,5 cm
• Überstand vorne: ca. 4 cm
• Weniger Verrutschen: besonders praktisch beim Kneten und Ausrollen
• Herausziehbare Leisten: flexibler nutzbar und einfacher zu reinigen

Das Backbrett ist in mehreren Größen erhältlich. Wichtig ist dabei nicht nur die Gesamtgröße des Bretts, sondern auch die tatsächliche Auflagefläche auf deiner Arbeitsplatte.

Die Brettstärke beträgt ca. 2,5 cm. Auch die Anschlagleisten haben eine Höhe von ca. 2,5 cm. Durch die vordere Anschlagleiste ergibt sich ein Überstand von ca. 4 cm. Dadurch ist die nutzbare Auflagefläche etwas kleiner als die gesamte Tiefe des Bretts – genau dieser Überstand sorgt aber für den sicheren Sitz an der Arbeitsplattenkante.

• Breiten 60–90 cm: Backbrett-Tiefe ca. 53 cm, Auflagefläche ca. 49 cm
• Breiten 100–110 cm: Backbrett-Tiefe ca. 57 cm, Auflagefläche ca. 53 cm
• Brettstärke: ca. 2,5 cm
• Höhe der Anschlagleisten: ca. 2,5 cm (Schubladen unter dem Backbrett gehen nach wie vor auf)
• Überstand vorne: ca. 4 cm
• Vorteil: sicherer Sitz auf der Arbeitsplatte und mehr nutzbare Arbeitsfläche

Wenn du ein Backbrett in einem individuellen Maß suchst, findest du hier unseren Backbrett / Arbeitsbrett Konfigurator.

Du kannst das Backbrett in Eiche A/B, Wildeiche oder Ahorn wählen. Alle Varianten bestehen aus massivem Holz, unterscheiden sich aber deutlich in ihrer Optik und Wirkung.

Eiche A/B wirkt ruhig, hochwertig und gleichmäßig. Diese Sortierung ist weitgehend astfrei und passt besonders gut, wenn du ein klares, elegantes Holzbild bevorzugst. Wildeiche zeigt ein lebendigeres Holzbild mit verpachtelten Ästen und markanter Maserung. Ahorn ist besonders hell, ruhig und freundlich in der Küche.

• Eiche A/B: ruhiges Holzbild, weitgehend ohne Äste, elegant und zeitlos
• Wildeiche: lebendige Maserung mit verpachtelten Ästen und natürlichem Charakter
• Ahorn: hell, ruhig, freundlich und besonders klar in der Optik
• Massivholz: stabile Ausführung für den Alltag
• Geölte Oberfläche: natürliche Holzfarbe und angenehme Haptik
• Unikat: Maserung, Farbton und Holzbild variieren je nach Brett

Du kannst dein Backbrett mit verschiedenen Zusatzoptionen erweitern. So wird aus dem klassischen Backbrett ein praktisches Arbeitsbrett, das noch besser zu deinem Alltag passt.

Besonders beliebt sind das passende Nudelholz aus Eichenholz, die Gravur auf der Anschlagleiste, die Fleecehülle zur Aufbewahrung und das Pflege-Set zur regelmäßigen Auffrischung der Oberfläche.

• Nudelholz: passende Teigrolle aus Holz als Ergänzung
• Holzgravur: persönliche Gravur auf der Anschlagleiste
• Pflege-Set: mit Leinöl Firnis zur Auffrischung der Holzoberfläche
• Fleecehülle: praktische Aufbewahrungshülle für dein Backbrett

Mit einer Gravur wird dein Backbrett persönlicher – zum Beispiel als Geschenk, Familienbrett oder individuelles Lieblingsstück für die Küche. Die Gravur sitzt auf der Anschlagleiste und ergänzt das Brett dezent und hochwertig.

Für die Aufbewahrung kann eine passende Fleecehülle gewählt werden. Zur Pflege empfehlen wir eine regelmäßige Auffrischung mit geeignetem Holzöl, besonders wenn das Holz matter oder trockener wirkt.

• Gravur: persönliche Beschriftung auf der Anschlagleiste
• Fleecehülle: Schutz und Aufbewahrung für das Backbrett
• Pflege-Set: mit Leinöl Firnis zum Nachölen und Auffrischen der Oberfläche
• Geschenkidee: besonders schön mit individueller Gravur
• Langlebig: bei guter Pflege viele Jahre nutzbar

Reinige dein Backbrett nach der Nutzung mit einem feuchten Tuch und bei Bedarf mit etwas mildem Spülmittel. Danach sollte das Brett direkt trocken nachgewischt und gut belüftet gelagert werden.

Bitte lege das Backbrett nicht in die Spülmaschine und lasse es nicht dauerhaft nass stehen. Wenn du das Brett dauerhaft auf der Küchenzeile liegen lässt, empfehlen wir, es regelmäßig zu wenden. So kann das Holz gleichmäßiger arbeiten.

• Reinigung: feucht abwischen und direkt nachtrocknen
• Nicht spülmaschinengeeignet: Holz bitte nicht dauerhaft wässern
• Regelmäßig wenden: besonders wenn das Brett dauerhaft liegt
• Nachölen: wenn die Oberfläche trocken oder matter wirkt
• Pflegeöl: Leinöl Firnis eignet sich zum Auffrischen der Oberfläche

Jedes Backbrett wird in der Holz-Liebling Manufaktur in Bayern gefertigt. Wir achten auf eine stabile Verarbeitung, sorgfältig geschliffene Oberflächen und eine angenehme Haptik für den Einsatz in der Küche.

Da Eiche und Ahorn Naturmaterialien sind, unterscheiden sich Farbe, Maserung und Holzbild von Brett zu Brett. So erhältst du kein anonymes Küchenbrett, sondern ein individuelles Stück Massivholz für deine Küche.

Wenn du mehr über Holz-Liebling erfahren möchtest, findest du hier unsere Geschichte: Die Holz-Liebling Story