Mach deine Küche sichtbar hochwertiger – mit handgefertigten Holzprodukten, die jeden Tag auffallen, funktionieren und lange Freude machen.
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RATGEBER BACKBRETTER
Die passende Arbeitsfläche wählen
Größe, Holzart und Anschlagleisten entscheiden darüber, wie gut das Backbrett zu deiner Küche und deinen Backgewohnheiten passt.
Wähle zwischen Standardmaß, individueller Maßanfertigung und einer passenden Teigrolle aus Massivholz.
Welches Backzubehör passt zu deiner Küche?
Wähle die Ausführung passend zu deiner Arbeitsfläche, der gewünschten Größe und deinen Backgewohnheiten.
Backbrett aus Holz mit Anschlag
Das klassische Backbrett aus Massivholz ist eine sofort einsatzbereite Arbeitsfläche für Brot-, Pizza-, Plätzchen-, Pasta- und Hefeteig. Durch die Anschlagleisten liegt das Brett stabil an der Arbeitsplattenkante und verrutscht beim Kneten und Ausrollen nicht so leicht.
Du kannst zwischen mehreren bewährten Größen von 60 × 53 cm bis 110 × 57 cm wählen. Als Holzarten stehen Wildeiche, ruhiger sortierte Eiche und heller Ahorn zur Verfügung. So lässt sich das Backbrett sowohl an die verfügbare Küchenfläche als auch an die gewünschte Holzoptik anpassen.
Die Anschlagleisten werden formschlüssig über eine Schwalbenschwanz-Verbindung eingeschoben und nicht fest verleimt. Dadurch können sie zur Reinigung herausgezogen werden, während das massive Holz weiterhin natürlich arbeiten kann.
Backbrett nach Maß konfigurieren
Der Backbrett-Konfigurator ist die passende Lösung, wenn ein Standardmaß nicht optimal zu deiner Arbeitsplatte oder deinen Backgewohnheiten passt. Breite und Tiefe lassen sich individuell wählen, sodass auch kompakte Küchen oder besonders großzügige Arbeitsflächen berücksichtigt werden können.
Du kannst dein Arbeitsbrett mit einer oder zwei herausnehmbaren Einschubleisten ausstatten. Eine Leiste sorgt für Halt an der Arbeitsplattenkante. Mit zwei Leisten besitzt das Brett zusätzlich einen hinteren Anschlag und kann bei Bedarf gedreht und von beiden Seiten genutzt werden.
Neben klassischen Hölzern wie Eiche, Nussbaum, Ahorn, Buche und Kirsche stehen weitere Massivhölzer sowie ausgewählte Stirnholz-Ausführungen zur Verfügung. Je nach gewünschter Nutzung kannst du das Brett zusätzlich mit Gravur oder Saftrille ergänzen.
Teigrolle aus Massivholz
Die Teigrolle aus Massivholz ist eine schlichte Rolle ohne seitliche Griffe. Sie wird direkt mit den Handballen geführt und ermöglicht dadurch eine besonders unmittelbare Kontrolle über Druck, Bewegung und Teigstärke.
Mit einer Länge von etwa 40 cm eignet sie sich für kleine und größere Teigflächen – von Pizza und Pasta bis zu Plätzchen-, Mürbe-, Kuchen- und Brotteig. Die leicht gerundeten Kanten und die glatt geschliffene Oberfläche sorgen für eine angenehme Handhabung.
Du kannst zwischen Eiche, Ahorn, Kirschbaum und Nussbaum wählen. Optional lässt sich die Teigrolle mit einer persönlichen Gravur ergänzen und eignet sich dadurch auch als hochwertiges Geschenk für Menschen, die gerne backen und kochen.
MASSIVHOLZ FÜR DEINE BACKSTUBE
Mehr Platz zum Kneten, Ausrollen und Vorbereiten
Stabile Backbretter mit Anschlag und handgefertigte Teigrollen für Brot, Pizza, Pasta und Gebäck.
MATERIAL & MANUFAKTUR
Massivholz, sichere Anschläge und pflegbare Oberflächen
Unsere Backbretter werden aus sorgfältig ausgewähltem Massivholz gefertigt und bieten eine stabile Arbeitsfläche für Teig und Küchenarbeiten.
Herausnehmbare Anschlagleisten sorgen für sicheren Halt und erleichtern die Reinigung.
Stabile ArbeitsflächeViel Platz zum Kneten und Ausrollen
Massivholz nach WahlVerschiedene Holzarten und Holzbilder
Sicherer AnschlagWeniger Verrutschen beim Arbeiten
Herausnehmbare LeistenStabil verbunden und gut zu reinigen
HÄUFIGE FRAGEN
Fragen zu Backbrettern und Teigrollen aus Holz
Standardmaß oder Backbrett nach Maß – was passt besser?
Ein Standard-Backbrett eignet sich, wenn eine der angebotenen Größen gut zu deiner Arbeitsplatte und deinen Backgewohnheiten passt. Der Konfigurator ist sinnvoll, wenn du eine besondere Breite oder Tiefe benötigst, eine bestimmte Holzart wünschst oder das Brett mit individuellen Zusatzoptionen ausstatten möchtest.
Wie messe ich die passende Größe für mein Backbrett?
Miss die freie Breite und Tiefe deiner Arbeitsplatte an der späteren Position des Backbretts. Berücksichtige dabei Kochfeld, Spüle, Wandanschlüsse und weitere Geräte. Bei einem Brett mit vorderer Anschlagleiste ist die tatsächliche Auflagefläche etwas kleiner als die gesamte Bretttiefe.
Was ist der Vorteil der Anschlagleisten?
Die vordere Anschlagleiste greift an der Kante der Arbeitsplatte und reduziert das Verrutschen beim Kneten und Ausrollen. Eine zweite Leiste kann zusätzlich verhindern, dass Mehl, Teig oder Zutaten auf der gegenüberliegenden Seite herunterrutschen. Herausnehmbare Leisten erleichtern außerdem Reinigung und Lagerung.
Welche Holzart eignet sich für ein Backbrett?
Ruhig sortierte Eiche wirkt zeitlos und gleichmäßig, während Wildeiche ein lebendigeres Holzbild besitzt. Ahorn ist besonders hell und zurückhaltend. Im Konfigurator stehen darüber hinaus weitere Hölzer wie Nussbaum, Kirsche, Buche, Birke, Esche und Lärche zur Auswahl.
Kann ich das Backbrett auch zum Schneiden verwenden?
Das Backbrett kann grundsätzlich auch als große Arbeits- und Schneidefläche genutzt werden. Häufige und intensive Schneidarbeiten hinterlassen jedoch mit der Zeit sichtbare Schnittspuren. Für den täglichen Einsatz mit scharfen Messern kann deshalb ein separates Schneidebrett sinnvoll sein.
Wie reinige ich ein Backbrett aus Massivholz?
Entferne Mehl- und Teigreste zunächst trocken oder mit einem Schaber. Anschließend kannst du das Brett mit einem leicht feuchten Tuch und bei Bedarf etwas mildem Spülmittel reinigen. Danach sollte es direkt trocken gewischt und gut belüftet gelagert werden.
Dürfen Backbrett und Teigrolle in die Spülmaschine?
Nein. Massivholz sollte nicht in der Spülmaschine gereinigt oder längere Zeit in Wasser eingeweicht werden. Hohe Temperaturen und dauerhafte Feuchtigkeit können zu Verformungen, Rissen und Schäden an der Oberfläche führen.
Wie pflege ich Backbrett und Teigrolle?
Wirkt die geölte Oberfläche trocken, matt oder rau, kann sie mit einem geeigneten Pflegeöl dünn aufgefrischt werden. Die Oberfläche muss davor sauber und vollständig trocken sein. Beachte bei der Anwendung immer die Hinweise des verwendeten Pflegeprodukts.
Welches Backbrett passt?
Wir helfen dir bei Maß, Holzart, Anschlag und Ausstattung – passend zu deiner Küche.
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