Immer wieder taucht in Profi-Küchen dieselbe Frage auf: Darf man Holz-Schneidebretter in der Gastronomie überhaupt verwenden – oder sind sie verboten? Das Gerücht vom „Holzverbot in der Gastro“ hält sich hartnäckig, doch tatsächlich steckt viel Halbwissen dahinter. Fakt ist: Holz-Schneidebretter sind erlaubt, wenn sie richtig gepflegt und im Rahmen eines HACCP-Konzepts eingesetzt werden.
Eichenholz ist seit Jahrhunderten ein Symbol für Beständigkeit, Charakter und natürliche Schönheit. Ob in Möbeln, Fußböden oder hochwertigen Innenausbauten – kaum ein anderes Holz hat eine ähnlich starke Ausstrahlung. Doch wer Eichenholz genauer betrachtet, entdeckt immer wieder ein faszinierendes Detail: schimmernde, silbrig-weiße Streifen, die im Licht je nach Blickwinkel erscheinen und fast lebendig wirken.
Dieses Phänomen trägt den poetischen Namen „Spiegel“ – und es macht den besonderen Reiz von Eichenholz aus. Aber was steckt wirklich dahinter?
Ein gutes Schneidebrett ist mehr als nur ein Küchenutensil – es ist dein täglicher Helfer beim Zubereiten leckerer Mahlzeiten. Doch damit es richtig funktioniert, braucht es vor allem Stabilität. Die zentrale Frage lautet dabei: Solltest du auf feste Brettfüße setzen oder lieber auf flexible Silikonstreifen?
Beide Varianten haben ihre Vor- und Nachteile. In diesem Artikel erklären wir dir die Unterschiede, zeigen dir, welche Lösung besser zu deinem Alltag passt, und geben Tipps, wie du dein Schneidebrett optimal nutzt.
Ein Esstisch ist weit mehr als nur ein Möbelstück. Er ist Mittelpunkt des Familienlebens, Treffpunkt mit Freunden und oft auch Arbeitsplatz. Deshalb soll er nicht nur funktional sein, sondern auch optisch perfekt zum eigenen Zuhause passen.
Bisher standen bei Holz-Liebling vor allem unsere markanten Stahlgestelle im Fokus. Ob X-Gestell, elegante Kufen, modernes Spider-Gestell oder minimalistisches V-Gestell – sie alle bringen einen klaren, modernen Charakter in den Raum und harmonieren ideal mit unseren massiven Esstischen aus Holz.
Gleichzeitig erreichte uns immer wieder eine konkrete Frage: „Könnt ihr auch Tischbeine aus Holz fertigen – passend zur Platte?“ Genau darauf haben wir reagiert. Ab sofort bieten wir neben unseren Stahlgestellen auch hochwertige Tischbeine aus Massivholz an – robust, stilvoll und passend zur jeweiligen Tischplatte.
Viele Kundinnen und Kunden fragen sich, ob die Füße einer Kochfeldabdeckung direkt auf dem Kochfeld stehen dürfen oder ob sie besser daneben auf der Arbeitsplatte platziert werden sollten. Die Antwort ist wichtig, weil sie Einfluss auf Stabilität, Optik, Passform und Nutzung im Alltag hat.
Unsere Kochfeldabdeckungen aus Massivholz werden standardmäßig mit verschraubten Gummifüßen geliefert. Diese Füße sind dafür gedacht, direkt auf dem abgekühlten Kochfeld zu stehen. So liegt die Abdeckung stabil, schützt die Glasoberfläche und schafft zusätzliche Arbeitsfläche in der Küche.
In diesem Artikel erklären wir, warum die direkte Platzierung auf dem Kochfeld meistens die beste Lösung ist, wann eine Platzierung daneben sinnvoll sein kann und worauf du bei Nutzung, Pflege und Sicherheit achten solltest.
Willkommen zu unserer „Holz-Liebling at Home“-Serie. In dieser Reihe zeigen wir, wie unsere handgefertigten Holzprodukte in echten Küchen wirken – nicht nur als einzelne Küchenhelfer, sondern als Teil einer stimmigen Einrichtung.
Auf den folgenden Bildern siehst du eine moderne Küche, in der unsere Küchenprodukte aus Massivholz ihren Platz gefunden haben. Schneidebretter, Messerblöcke, Brotschneidebretter, Gleitbretter und Serviertabletts bringen Wärme, Struktur und Natürlichkeit in einen Raum, der sonst oft von klaren Linien, Stein, Metall und kühlen Farben geprägt ist.
Genau das ist die Idee hinter Holz-Liebling at Home: Wir möchten zeigen, wie unsere Produkte im echten Alltag aussehen – auf der Arbeitsplatte, neben der Küchenmaschine, am Esstisch und dort, wo gekocht, geschnitten, serviert und gelebt wird.
Holz ist das Herzstück unserer Arbeit. Ob Schneidebrett, Esstisch, Messerblock oder Küchenaccessoire – jedes Produkt beginnt mit einem Rohstoff, der über Qualität, Optik, Haptik und Langlebigkeit entscheidet.
Deshalb ist uns wichtig, dass unser Holz aus verantwortungsvoller Forstwirtschaft stammt und von Lieferanten kommt, denen wir vertrauen. Wir arbeiten eng mit Sägewerken aus der Region und aus europäischen Holzregionen wie Österreich, Kroatien und Slowenien zusammen.
Dort finden wir die Harthölzer, die wir für viele unserer Produkte brauchen: hochwertig, charakterstark und geeignet für langlebige Massivholzprodukte.
Ein hochwertiges Schneidebrett aus Massivholz begleitet dich über viele Jahre. Mit der Zeit hinterlassen Messer, Feuchtigkeit und täglicher Gebrauch aber ihre Spuren: Kratzer, Verfärbungen, raue Stellen oder sogar feine Risse. Die gute Nachricht – das muss kein Grund sein, dein Brett zu ersetzen. Mit unserem Schneidebrett-Service machen wir dein Brett wieder wie neu.
Beim Zubereiten von Mahlzeiten ist das Schneidebrett ein unverzichtbares Werkzeug in jeder Küche. Jedoch sind Schneidebretter mit Einschubleiste, besonders praktisch. Warum diese Leisten so sinnvoll sind und welche Vorteile ein solches Schneidebrett mit sich bringt, erfährst du in diesem Artikel.
In diesem Beitrag wollen wir dir die 5 größten Fehler im Umgang mit deinem Schneidebrett zeigen. Versuche jeden dieser Fehler zu vermeiden, sie sorgen für ein Reissen oder bein Verziehen des Schneidebrettes. Grundsätzlich ist bei der täglichen Arbeit mit einem Schneidebrett aus Stirnholz jede Menge zu beachten. Auch die Pflege ist nicht zu vernachlässigen und sorgt für die notwendige Schutzwirkung. Wir haben dir hier die 5 größten Fehler zusammengestellt.