Was ist Stirnholz bzw. Hirnholz

Stirnholz Schneidebretter

Was ist Stirnholz

Stirnholz, auch Hirnholz oder Kopfholz genannt, bezeichnet eine Art der Herstellung von Holzprodukten. Der gr├Â├čte Unterschied zur herk├Âmmlichen Verarbeitung liegt in der Anordnung der miteinander verleimten Holzst├╝cke. Diese werden nicht wie ├╝blich l├Ąngs zum Holz geschnitten und wieder zusammengesetzt, sondern quer zur Faser geschnitten. Die Jahresringe, bzw. der jeweilige Teil des Rings, sind so an der Oberfl├Ąche zu erkennen. 

Inhalt

    1. Herstellung

    2. Warum Stirnholz

    3. Vorteile auf einen Blick

Schritte zur Herstellung

1´ŞĆÔâúHolzstreifen (l├Ąngs zum Stamm) s├Ągen. Diese k├Ânnen unterschiedlich breit sein, sind aber zwingend gleich hoch.

2´ŞĆÔâúDie Holzstreifen werden aneinander geleimt

3´ŞĆÔâúNachdem der Leim ausgeh├Ąrtet ist, hat man ein Brett mit mehreren aneinander gereihten Holzstreifen. Dieses wird nun ich gleich dicke Streifen diesmal quer zum Stamm geschnitten. 

4´ŞĆÔâúDie entstandenen Streifen werden nun mit der Faser nach oben gelegt und aneinander gereiht. Hier kann bereits ein erstes Muster gelegt werden. Anschlie├čend werden alle Streifen miteinander verleimt. 

5´ŞĆÔâúNachdem der Leim wieder getrocknet ist, kann damit begonnen werden das entstandene Brett weiter zu bearbeiten. Glatt Hobeln (hier empfehle ich das glatt hobeln mit der Oberfr├Ąse) mehrere Schleifg├Ąnge von grob bis fein sowie das ├ľlen.

Warum Stirnholz

extreme Belastbarkeit

Die Holzfasern stehen bei Stirnholz senkrecht zur Belastung. Die Stirnseite ist dabei um ein vielfaches h├Ąrter als die┬áL├Ąngsseite. Dabei trennen scharfe Messer die Fasern auf und zerst├Âren diese nicht. Durch etwas Feuchtigkeit (feuchter Schwamm) quellen die Fasern auf und der Schneideriefen schliessen sich

Verzogen, kein Problem

Stirnholzbretter verziehen sich zwar gerne, lassen sich aber genauso gut wieder Plan bekommen und das deutlich einfacher als klassische Schneidebretter. Verziehen tun sie sich meist durch einseitige Feuchtigkeit (Luftfeuchtigkeit, oder einseitige Nutzung). Dabei reicht es das Brett ├╝ber Nacht auf die hohle Seite nach unten gerichtet zu legen. Am n├Ąchsten Morgen ist es meist wieder plan.┬á

besondere Optik

Die tolle Optik entsteht durch die vertikale Anordnung der einzelnen W├╝rfel. Hierdurch stehen die Jahresringe des Baums nach oben. Richtig zusammengesetzt entstehen dadurch Mosaik anmutende Motive auf dem Brett.

Holz-Liebling

Stirnholz-Produkte

Vorteile auf einen Blick

­čöĺ ROBUST und stabil

Stirnholz kann in Querrichtung der zur Faser, wesentlich mehr Druck aufnehmen. Zudem ist der nat├╝rlich Abrieb sehr viel geringer als wie bei klassischen Schneidebretter.

ÔŁÄ Kein Verziehen

Durch die Zusammensetzung aus kleineren W├╝rfel, welche vertikal zusammengesetzt werden, wird dem Brett die interne Verzugskr├Ąfte genommen und bleibt dadurch stabil on Form. 

ÔÖ╗´ŞĆ Selbstheilend

Da kleine Schnitte die Fasern nicht abspalten, sondern vielmehr auftrennen, kann das Brett diese selbst schlie├čen. Durch Feuchtigkeit, zum Beispiel eines feuchten Tuchs, Quellen die Fasern auf und schlie├čen sich von selbst.

­čŤá Schleifbar

Sollte das Schneidebrett schon ein paar Jahre in Verwendung sein, kann es einfach wenige Millimeter abgeschliffen werden und erstrahlt dadurch in neuem Glanz

­čĺŽ Hohe Saugf├Ąhigkeit

Durch die nat├╝rliche Kapillar Wirkung, ist die Saugf├Ąhigkeit der aufgestellten Fasern vom Holz, sehr viel h├Âher als zur L├Ąngsrichtung. Ein Vorteil gerade bei Lebensmitteln mit hohem Fl├╝ssigkeisanteil.

ÔÜÖ´ŞĆ aufwendige herstellung

Die Herstellungszeit von Stirnholz ist ca. dreimal so lang als wie bei ├╝blichen Bretter. Nicht nur das zweifache verleimen, erst l├Ąngs, dann quer zur Faser, sondern auch das plan Hobeln bzw. Schleifen, ben├Âtigt richtiges Werkzeug und entsprechend Zeit. 

Warum also jetzt ein Stirnholzbrett?

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